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　　领有五粮液的宜宾，奈何让更多酒企带着“五粮浓香”牌号走出去？

　　宜宾是寰宇的白酒产业高地，白酒亦然宜宾的“一号产业”。2023年，宜宾规上白酒企业营收碎裂1800亿元，利润碎裂400亿元，寰宇白酒四分之一的营收和六分之一的利润都来自宜宾。

　　以五粮液为龙头，高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖、长兴酒业、南溪酒业等50户限制以上酒企在宜宾产区王人聚，大宗收受五粮浓香工艺，领有本事、窖池、环境、产能、储能等多方面上风。

　　不外与产区龙头比较，宜宾其他酒企在自躯壳量、盈利水平、品牌影响力等方面都还有擢腾飞间。五粮液以外，宜宾还枯竭百亿级酒企，几十亿级的酒企数目也有待进一步加多，从而酿成梯队合理的企业矩阵。

　　跟着新一轮行业诊治期到来，白酒行业进一步迈向存量竞争期间，与此同期，龙头酒企、龙头产区占据的市集份额不时擢升。一降一升之间，上风产区的酒企要奈何收拢新周期的契机？

　　本年4月，宜宾市酒业发展局成立，矜重统筹宜宾涉酒一二三产业的发展。宜宾市随后冷漠，要加速成立世界级优质白酒产业集群，向着2027年全市白酒全产业链3000亿元营收缱绻迈进。

　　10月末，在宜宾市酒业发展局组织下，21世纪经济报谈记者随寰宇主流媒体报谈团访谒宜宾多家白酒企业，了解到宜宾产区酒企正围绕限制化、自主化、集群化道路进行努力：多家过往以供应基酒、原酒为主业的酒企连年都在发力自有品牌，同期宜宾市属国资控股的宜宾酒股份公司，也在合手续施行“宜宾酒”品牌家具，助力土产货酒企抱团翻开市集。

　　时期的积聚

　　高洲酒业位于宜宾市高县，其前身是1985年五粮液酒厂技能斥地下成立的高洲曲酒厂，目去年产基酒10万吨、储酒共16万吨，曾为不少名酒供应原酒。四十年来，其一直收受五粮浓香工艺，沿用有名的五粮配方，共有上百谈工序，发酵周期90天。

　　“五粮浓香酿造工艺，是白酒各个香型中最复杂的。”高洲酒业副总司理、质地总监田永康以为，“窖池要分老、中、新，上甑要分上、中、底，取酒要分前、中、尾，即等于本事最佳的五粮液，平均优酒率也唯一20%傍边。”

　　稀缺性不单是来自于工艺陈凯歌 男同，也在于时期。酿酒也无意期资本。

　　21世纪经济报谈记者在五粮液、高洲酒业、叙府酒业、南溪酒业等多家酒企采访了解到，宜宾产区酒企的单轮发酵周期多在70天到100天之间，举座高于行业平均水平。更长发酵时期意味着更高的资本，但成心于擢升酒质。

　　用高洲酒业董事长杨永祥的话说，“五粮浓香不是靠钱就能堆出来的，一定是要永劫期的积聚。”

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　　四川轻化工大学素质宗绪岩以为，宜宾产区具有当然条目、酿酒历史文化、私有酿造工艺、优质原料选拔、丰富酿酒微生物、稀缺老窖池等多重上风。

　　新周期探索

　　上世纪90年代到2000年代，在白酒行业市集化后的黄金时期，宜宾的浓香酒企领先收拢了发展契机。

　　但2013年开动的上一轮白酒诊治期，宜宾产区的酒企不行幸免受到影响，作念原酒供应的失去了大客户，作念品牌酒的销售额大幅萎缩，一些酒企还碰到了股权变动。

　　如今又一轮白酒诊治期到来，宜宾酒企又该奈何搪塞？

　　有大家以为，刻下这一轮诊治期，恰是浓香型白酒又一次发展契机。“当下酒业处于新周期，酱香去泡沫，幽香未升温，恰是优质浓香、五粮浓香崛起之际。”山东省个体私营企业协会酒业分会文书长、沉智库独创东谈主欧阳沉示意。

　　濒临浓香品类的机遇，宜宾当作上风产区有其上风。从21世纪经济报谈这次采访的情况来看，宜宾的酒企各有搪塞策略。

　　一方面靠龙头带，作念大限制。

　　叙府酒业是“川酒十朵小金花”之一，2018年川酒集团控股后，带动叙府酒业体量再上台阶。

　　“川酒集团入主之前，叙府酒业一年销售大致十多个亿，有了川酒集团的国企鼓励背书后，经销商更有底气，一些正本相对比较小的外地市集也起来了，销售增长很快。”叙府酒业总工程师、副总司理彭礼群先容。2023年，叙府酒业收入朝上25亿元，本年上半年朝上17亿元。

　　南溪酒业是劲牌公司在宜宾投资成立的浓香白酒酿造基地，12年来已累计插足40亿元。南溪酒业总司理汪大洲先容，投产前十年南溪酒业都莫得分娩制品酒，而是握住储酒，当今原酒总储量朝上15万吨。

　　更不必说龙头五粮液也在不时扩产。在10万吨时势一期去年首批投窖后，二期瞻望本年底开动会渐渐投窖。按照其“十四五”计算，五粮液的酿酒产能要擢升至20万吨。

　　另一方面，早年为他东谈主作念嫁衣的宜宾酒企，也在寻求价值的最大化，设法把更多盈利留在我方手里。因为不少宜宾酒企发现，比较品牌酒，卖原酒的价钱可能唯一相等之一以致几相等之一。

　　发展自主品牌是一种旅途。

　　高洲酒业副总司理杨易成向21世纪经济报谈记者示意，当今商品酒占到高洲业务的10%~20%，将来在保管现存原酒供应的同期，会极力擢升商品酒的占比。为此高洲酒业仍是围绕“高洲”“金谭美酒”两大自主品牌离别成立了行状部，前者主营民众化家具，后者渐渐向高端化发展。

　　位于宜宾南溪区的长兴酒业，和高洲酒业不异遥远以原酒供应为主业。长兴酒业副总司理关宝义先容，长兴酒业连年正渐渐从单一的原酒销售模式，转为以原酒为基础、加强品牌孵化的策略，当今长兴酒业已有“天寨”和“宜长兴”两个自有品牌，此外也在寻求与配合方开展代运营、贴牌配合。

　　向劲牌供应基酒的南溪酒业连年也开动作念自主品牌。本年9月，南溪酒业推出了我方的“南溪草本酒”，当今在南溪区当地销售，计算推向外地市集，订价与劲牌的草本酒家具酿成各别化竞争。

　　同期，一批宜宾酒企也拥抱了另一种旅途：抱团发展。

　　2016年，宜宾多家土产货酒企出资组建了宜宾酒股份有限公司，极力于于打造宜宾第二张白酒柬帖。2022年，宜宾市属国企平台四川酒茶集团注资控股了这家公司。

　　宜宾酒股份公司成立后，按照和解的勾调、保证、检测要求把控家具表率，拉王人“宜宾酒”的品性，推出了多款以“宜宾酒”为品牌的瓶装酒家具，此外也以“宜宾酒庄”为连锁品牌运营散酒业务。接下来，“宜宾酒”还会推出多个系列的新品，构建品牌家具矩阵。

　　宜宾产区通往“3000亿缱绻”的道路图陈凯歌 男同，将在这些酒企的探索中进一步了了。